美味牛腩煲

作者： 舌尚很回味

🐷🐷现在的二师兄好贵，都快吃不起，那今天就换换口味，吃吃牛魔王吧🐮🐮 🐮🐮因为家里人多，所以分量比较大，厨友们可以减半做。

用料

• 牛腩 1000g
• 白萝卜 2000g
• 豆腐泡 500g
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 丁香 12粒
• 豆蔻 2粒
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量

美味牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩买回来洗干净，用水煮一下，去除血水，然后切快，这里忘记拍照了，不过应该都能看明白对吧😂

步骤 2

锅里不放油，看清，是不放油，干锅炒香牛腩，把姜片一起放下去炒，

步骤 3

准备好香料 PS:喜欢吃辣的，这里可以加点干辣椒

步骤 4

放香料下去继续翻炒一下

步骤 5

加水，水要盖过牛腩，多一点没问题，因为等下焖牛腩，水少了会干水的，加水后，就加料酒，冰糖，盐，生抽，老抽，花生油，翻拌均匀煮沸腾，这里调到适合自己的咸淡口味就好

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步骤 6

步骤 6

倒进砂锅里小火焖煮40到60分钟 PS:这个时间只是作为一个参考，主要还是看个人的口感，有人喜欢吃有嚼劲的，那就焖短一点的时间

步骤 7

我家的是这样的锅，我们这边叫这个锅叫牛头锅

步骤 8

萝卜削皮切块，用水煮一下

步骤 9

等牛腩快焖好的时候就把萝卜加进去

步骤 10

豆腐泡也加进去，然后翻拌均匀

步骤 11

继续焖到萝卜软绵 PS:这个萝卜可以在用水煮的时候就煮绵一点，这样可以避免和牛腩一起煮的时候牛腩煮的太烂了

步骤 12

加个视频看看，香喷喷的

步骤 13

开饭咯

美味牛腩煲的小贴士

喜欢吃辣的，在香料那里可以加点干辣椒

菜谱创建时间：2019-11-02 13:40:44