{浓油赤酱}薄皮大烧卖|附烧卖皮做法
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灵感来自于苏州的马栋佩烧卖
我家这边的烧卖口感都偏干硬,皮厚,我喜欢软糯浓口的!
老家买不到苏州烧卖,只有自己在家做咯.
【偏甜口】
{浓油赤酱}薄皮大烧卖|附烧卖皮做法的做法步骤
步骤 1
烧卖皮: 面粉和水揉成团,摸上去中硬度,盖上保鲜膜醒一醒。
步骤 2
烧卖馅:
1. 糯米合香菇泡一个碗里 3小时,电饭煲少点水煮熟
2. 锅中先放洋葱末和姜末,炒一炒再放牛肉。牛肉熟后放香菇合调味料。
3. 放入煮好的糯米炒匀备用。
步骤 3
4. 烧卖皮每个10-15克 ,赶成比饺子皮稍大的薄度
5. 平分包入烧卖馅料,可以多一点哦~
6.上蒸笼蒸10分钟即可。
菜谱创建时间:2019-11-02 10:59:07