小葱切碎放入碗中，加生抽盐鸡精
用小锅把油烧至冒烟
准备面条
油烧好后趁热倒入葱花的碗中，用筷子搅拌均匀。油多的话可以留出来，不然太腻了。根据各人口味。我留了差不多三分之二的葱油，可以用来拌凉菜。
小锅不用洗，直接加水煮面，面煮好后，先把面汤倒入碗中，用筷子搅拌均匀，再把面捞进去。一碗做法简单味道又很鲜美的葱油面就做好了。