1⃣️所需材料如图，萝卜切丁✅、鸡胸肉切块✅、🍍菠萝是买现成的、青椒切丁✅。
2⃣️将切好的鸡丁进行腌制 腌制方法： 鸡蛋打散加入一勺盐、一勺白胡椒粉、4勺生粉（⚠️盐用的小勺不是大勺子哦⚠️） ☺️搅拌均匀腌制15分钟。
3⃣️腌制期间可以先调酱和芡汁 酱汁调制方法： 4勺番茄酱🍅、2勺🥄白醋、1勺🥄糖、一勺盐🧂 勾芡汁调制方法：半碗清水、2勺生粉 都是搅拌均匀备用。
4⃣️将胡萝卜丁焯水煮熟捞出备用（因为太大块翻炒不容易熟，这样避免翻炒过久）
5⃣️热锅热油将腌制好的鸡肉炸熟（两面金黄）捞出备用。
6⃣️另起锅热油热油（少量油别太多）倒入调好的酱料搅拌翻炒汁起泡后倒入芡汁翻炒至浓稠后加入青椒、炸好的鸡肉、胡萝卜、菠萝🍍翻炒2-3分钟后出锅。
成品
1⃣️生粉可以用淀粉、玉米淀粉代替 2⃣️酱汁建议分两次，主要是番茄和陈醋其余不变的。第一次调配番茄2勺，白醋1勺。最后翻炒出锅前试试如果觉得不够直接加2勺番茄1勺白醋调和。