舒芙蕾

作者： wenwen私厨

舒芙蕾其实就是煎蛋糕，简单快手，早餐，下午茶的首选。 记录下来，方便查看。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克/酸奶30克
• 低粉 40克
• 糖 20克
• 柠檬汁 几滴

舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

蛋清，蛋黄分开。

步骤 3

蛋黄加入牛奶搅拌。

步骤 4

低粉过筛在搅拌过的蛋黄里。

步骤 5

不要过度混合

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步骤 6

步骤 6

蛋清加入白糖，滴几滴柠檬汁。

步骤 7

打蛋器打发

步骤 8

掐一半蛋白先混合

步骤 9

剩下一半都加进去

步骤 10

不粘锅，不用刷油，慢火煎定型，加少许清水，不用多，盖上盖子，大约3到4分钟，翻面再加少许清水，再盖上盖子，再次3到4分钟。

步骤 11

厚薄随意。

步骤 12

成品，果酱，奶油，水果沙拉，吃法随喜。

舒芙蕾的小贴士

记录下来，比记在小本子里方便查看。

菜谱创建时间：2019-11-01 21:03:53