豆沙扭扭酥

作者： 晨曦微露07

用料

• 水油皮面团
• 中筋面粉 100克
• 玉米油 15克
• 白糖 （5~~10）克
• 水 50克
• 油酥
• 黄油 40克
• 低筋面粉 60克
• 内馅 豆沙 （200~~240）克
• 蛋黄 1个
• 白芝麻 适量

豆沙扭扭酥的做法步骤

步骤 1

把水油皮的材料都放到面包机里，选和面功能，和面。

步骤 2

和了三次，一次十分钟，面团表面光滑即可。

步骤 3

把黄油，低筋面粉放入大碗中，搅拌和面。

步骤 4

拌匀即可

步骤 5

把油酥放到保鲜袋里，用擀面杖 擀平。

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步骤 6

步骤 6

擀这样即可，然后放到冰箱里冷藏15分钟。

步骤 7

把豆沙放到保鲜袋里，用擀面杖擀平。

步骤 8

擀好以后备用

步骤 9

把水油皮面团擀好，大小可以完全裹住油酥即可。

步骤 10

把包好油酥的面皮擀的长一些，然后把面皮的一边往里折一下（三分之一），再把另一边也折过来。

步骤 11

把折好的面皮再擀长一些，然后从一边折过来，再从另一边也折过来。 这样总共操作三次即可。

步骤 12

把面皮擀开，大小是比豆沙的大小多一半，然后把多出的面皮折过来，包住豆沙。

步骤 13

面皮包好豆沙，边缘处压好。

步骤 14

切大概一厘米宽就可以了，扭一下。

步骤 15

把备好的蛋黄刷在长条上，尽量避开有豆沙的地方，只刷面皮即可。

步骤 16

然后再撒上芝麻

步骤 17

把烤箱提前预热，190度预热5分钟。 然后把东西放进去，180度烤（15~~20分钟） 因为每个烤箱都不一样的，所以时间自己掌控哈。

步骤 18

烤好啦，卖相还不错哦

步骤 19

开吃喽

步骤 20

➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰ 豆沙的制作方法http://www.xiachufang.com/recipe/104119464/

菜谱创建时间：2019-11-01 16:10:09