虾仁滑蛋

作者： 下厨房用户_7g39a

用料

• 鸡蛋 4个
• 虾仁 200克
• 盐 半勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒 2勺
• 牛奶 2勺

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净擦干用料酒，盐少许，胡椒粉腌制10-15分钟。

步骤 2

鸡蛋3颗打匀

步骤 3

淀粉1勺加3勺水调匀加入鸡蛋。

步骤 4

加入2勺牛奶更香滑。搅拌均匀待用。

步骤 5

虾仁用少许油煎熟，大概3-5分钟的样子，捞出放进蛋液。

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步骤 6

步骤 6

加入适量油，不要太少，否则会比较干。将混合好的虾仁蛋液放入锅中，用小火轻轻推。

步骤 7

将边缘往里推。直至没有蛋液留出。

步骤 8

装盆撒上胡椒粉完成。

菜谱创建时间：2019-11-01 13:50:18