蜂蜜柚子茶

作者： 柚柚宝贝1

我很爱吃柚子，所以生了宝宝叫柚柚。吃柚子的季节，价格也便宜，家里买的柚子有点多，就倒腾了一下。似乎柚子茶有润肺止咳的功效，老公最近咳嗽厉害，先让他试试

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 150克
• 清水 1小碗
• 冰糖 300克
• 盐 几勺

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

用盐搓洗柚子表面，多搓几遍。刨子刮下柚子皮，里面的白色再用水果刀刮一刮

步骤 2

尽量刮干净点，减少苦味

步骤 3

切成细丝，尽量细一点。我的切菜手艺不怎么样

步骤 4

用60度左右的温水浸泡，加入两勺盐，我大概泡了两三个小时，中途换水两次，也是为了减少苦味

步骤 5

剥出柚子，我剥了四分之三的柚子肉，不要有白色的皮和茎。

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步骤 6

步骤 6

锅里放清水，加入柚子，煮十分钟左右，也是为了去除苦味，然后再用清水稍微清洗下

步骤 7

锅中依次放入柚子肉，柚子皮，冰糖，再倒入一小碗水

步骤 8

开大火煮，这是最初的样子

步骤 9

这是差不多半小时的样子，然后水慢慢变少，要一直搅拌，以免粘锅

步骤 10

这快要一个小时了，看到了透亮的柚子皮了，可以关火了，然后放一边晾凉

步骤 11

凉后加入蜂蜜搅拌均匀，放冰箱冷藏保存。由于没有任何添加剂，建议10天左右吃完。成品是有点苦味的，不过可以接受，我觉得这是柚子本身该有的味道，好好吃呀

菜谱创建时间：2019-11-01 13:50:13