快手辅食盖饭：滑蛋牛肉饭

作者： TiffanyMrsLiu

从日式料理改变而来，不正宗，但好吃、方便，一家大小都能一盘饭解决营养问题。十五分钟开饭！ 这个饭适合饿肚子的时候吃,大快朵颐，吃多了确实腻。娃儿很喜欢吃里面的牛肉。

用料

• 嫩牛肉片 400g
• 鸡蛋 2个
• 甜白菜 8片
• 鲜菇 5只
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 2勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 2勺
• 味淋 2勺
• 姜粉 1勺

快手辅食盖饭：滑蛋牛肉饭的做法步骤

步骤 1

电饭锅煮饭，最喜欢正宗稻花香大米，香软可口，比日本米还要好。煮饭用水一定要用净化过滤后的水，健康最重要。

步骤 2

把白菜、菇🍄泡水；腌制牛肉，我用的是盒马鲜生的30块一小盒的牛肉片，肥瘦适中，买两盒够了。洗干净，加入蚝油、酱油、白糖、姜粉，我家有孩子吃所以不加味淋（就是甜米酒），最后加淀粉。

步骤 3

白菜、🍄蘑菇切小小块；平底锅不加油，直接入菜和蘑菇，中火，盖上盖子，把菜的水分煮出来，然后再加一点盐、玉米油，熟了就倒出来；

步骤 4

锅热了，加玉米油，筷子一点一点入牛肉，马上打散；打两个鸡蛋，加入两大勺清水；等牛肉有一半变色后马上加鸡蛋，不停搅拌，让所有牛肉都有鸡蛋，等鸡蛋熟了，牛肉也全熟了。无论大人小孩都不要吃没有熟透的牛肉，必须全熟。腌制过的好牛肉全熟也很嫩。我们在家吃饭不就是求个安心健康吗？！

步骤 5

装盘！喜欢怎么堆就怎么堆！

菜谱创建时间：2019-11-01 11:22:41