10克大燕条用清水泡发。常温下冬天泡发5小时左右,夏天3小时左右,也可放在冰箱冷藏泡发一夜。
泡发5小时后,像淘米一样换水清洗2-3次,细微的燕毛可以不予理睬。
经济型吃法:每天2-3克即可,或者一周吃2-3次,10克刚好是一周的量。
清炖燕窝的水不宜多,刚好平过燕窝的量即可。建议用纯净水或者矿泉水。
如果没有炖盅,可以在碗上扣一个盘子。锅内烧水,水开后放入炖盅隔水蒸半小时即可,炖好后立即开盖晾凉,不宜久焖。炖燕窝玻璃器皿首选,其次是陶瓷器皿。
炖好后的燕窝可以放进冰箱冷藏一周左右,燕窝会慢慢水化(变成液态水),所以建议一次性炖一周左右的量保存。
清炖后再根据自己的口味添加牛奶、酸奶、果汁、蜂蜜等调味,也可以放到粥里哦,如果接受燕窝的原味,每天空腹或者睡前直接来一勺清炖燕窝是最好的。个人爱加到纯牛奶里吃~
duang duang duang 的口感~我女儿是1岁开始吃燕窝的,对燕窝说法褒贬不一,只是作为美食分享。