涼拌豬蹄

作者： 五元一斤大柑橘

那時正好炎夏，就想做一款帶勁的涼菜。

用料

• 猪蹄 2只
• 葱 2根
• 蒜末 3瓣
• 姜末 3片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 醬油 克
• 醋 勺
• 糖 克

涼拌豬蹄的做法步骤

步骤 1

冷水放入姜片、一勺料酒和少許鹽，放入豬蹄。

步骤 2

大火沸水後，撇沫，轉為小火煮約一個半小時。

步骤 3

把煮好的豬蹄放入冷水反覆泡浸，去除油膩感。

步骤 4

把姜末、蔥末、蒜末和辣椒末入鍋炒香 (聞到香氣即可)

步骤 5

把佐料加入泡冷的豬蹄裡，再加入一勺醬油、一 勺醋、半勺酒和半勺糖，拌均勻後即可吃用。(如味道不夠，可自行再調整哦)

步骤 6

準備開動吧我的朋友 🥢

菜谱创建时间：2019-10-31 19:48:09