不加水港式萝卜糕

作者： hua_shinai

冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方

用料

• 白萝卜，去皮净重 1500克左右
• 粘米粉 220克
• 澄面 30克
• 腊肠，虾米，江瑶柱，冬菇 适量
• 盐，白胡椒粉，鸡精

不加水港式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

炒香配料，装起备用

步骤 2

萝卜刨丝，不加水的，煮熟，煮好后会出一些水份的，调好味，关火，放凉10分钟

步骤 3

将粉类混合，分次过筛加入拌匀，每加一次要拌匀再接着加下一次

步骤 4

拌至浓稠状，加入炒好的调料拌匀

步骤 5

拌匀成糊

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步骤 6

步骤 6

装入容器，水开后放入，中大火蒸一小时

步骤 7

冷却后再切块

步骤 8

平底锅煎香，好吃的哦！

不加水港式萝卜糕的小贴士

加粉时分次加，视萝卜的出水量，不一定要加完，或者要再添加的，拌好的面糊是浓稠状的，不是稀糊状的 没有其他配料(香肠，虾米……)也没有关系 我觉得只有三样(萝卜，粉，盐)，做出来也很好吃的

菜谱创建时间：2019-10-31 17:37:41