焯过的鸡肉用生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖腌制半小时，用竹签在鸡肉上扎几个洞以便入味
电放煲里抹上一层花生油放入葱段姜片
将腌制好的鸡肉铺在葱段及姜片上，倒入酱汁，按入精煮键
煮饭键弹起即可，出锅加入酱汁、香菜、芝麻即可。鸡肉油韧、酱香扑鼻。