清洗用漏勺沥去水分，一定要沥干，不沥干的话后面的水量没法控制。
电压力锅，红豆和水的比例为1：1.6，加好水后浸泡2小时以上（预约即可），选择豆类蹄筋键，自然落气即可。 上面一层稍有点硬，也有点变色，下面就很软烂了。
煮出来和米饭一样，锅底有少量的水，捣碎就正好了。
加80克糖，30克猪油（传统用猪油，可用25克熟植物油替代），用工具把豆沙碾碎。 红糖也好吃。 不放油也可以，会少一点爽滑。
将煮好的红豆盛入容器中，加入糖和油拌匀，用手持料理器碾碎更容易。
冰箱冷冻保存。