超级松软的蒸蛋糕

作者： 二姑娘MM

因为上火喉咙痛，想吃蛋糕又不想吃烤的，就脑洞大开，试做了蒸糕，没想到完全不输烤的，超级松软。第二次做了，做法好简单，赶紧记录一下。 划重点-鸡蛋无需分离，全蛋打发。 这里做好是4小个蒸糕的量

用料

• 鸡蛋 1个（大鸡蛋）
• 白砂糖 15克
• 低筋面粉 25克
• 玉米淀粉 10克
• 提子干 适量（也可以加其它）

超级松软的蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加白砂糖，敲了鸡蛋后就一次性加入白砂糖，不需要分几次，咱这是快手版蒸糕。

步骤 2

打发到这个状态

步骤 3

筛入面粉和少许蜂蜜，上下翻匀

步骤 4

蒸锅刷油，入蒸锅，再撒提子干（图片是我第二次做时拍的，两个放提子干，两个放紫菜碎，喜欢各种创新），隔水蒸约15分钟，

步骤 5

松软可口的蒸糕完成啦

菜谱创建时间：2019-10-31 10:27:55