紫薯双色馒头，只需一次发酵

作者： 虎塞儿

做紫薯馒头不用添加别的佐料就可以达到美味甜糯的可口😋

用料

• 白色面团:
• 面粉 120克
• 水 50克
• 酵母 1.2克
• 紫色面团：
• 面粉 100克
• 紫薯泥 50克
• 干酵母 1克
• 水 30克

紫薯双色馒头，只需一次发酵的做法步骤

步骤 1

蒸熟后压成细腻的泥

步骤 2

紫薯比较可以多放水，但是一定要慢慢添加

步骤 3

如图

步骤 4

多揉面，揉至细腻的面团

步骤 5

如图

展开全部

步骤 6

步骤 6

如图

步骤 7

如图

步骤 8

厚度要均匀

步骤 9

卷紧，边角料不要浪费，可以揉成小馒头

步骤 10

切成等份

步骤 11

发酵前

步骤 12

发酵后

步骤 13

出锅后

步骤 14

馒头内部组织

步骤 15

吃早餐🍔

紫薯双色馒头，只需一次发酵的小贴士

馒头最主要的就是揉面和发酵！这两个点注意好就没问题了👌

菜谱创建时间：2019-10-31 09:50:17