买三份鸡腿肉，切成小块，下五香粉+姜蒜+一点料酒+一勺盐+一勺蚝油，腌制半小时，中间15分钟翻一翻。
鸡肉腌制的时间，准备一下姜蒜碎+葱+干辣椒（喜欢吃辣的可直接换成其它辣椒）
把腌制好的鸡肉加入生粉，拌均匀，第一次油温大概7成热下锅炸，至微微金黄色捞起；加点油继续烧油8-9成油温二次下锅炸，大概炸1分钟捞起。
筛网沥干一些油。
炸过的油留一点在锅里，下刚刚准备的材料，翻炒一下把鸡肉倒进去翻炒，再撒上白芝麻，起锅装盘。