鲜香竹笋丝-清热化痰、低糖降脂

作者： 简单食记

很鲜美的快手菜

用料

• 彩椒 红、绿、黄各1/3个
• 鲜竹笋 3根
• 杏鲍菇 中等个头1个
• 葱蒜切末 适量

鲜香竹笋丝-清热化痰、低糖降脂的做法步骤

步骤 1

鲜竹笋剥去老皮，去除老根洗净；绿色、黄色、红色各取1/3个洗净；中号杏鲍菇一个洗净，攥一下水份

步骤 2

竹笋切丝后，起锅烧水，水烧开xiq竹笋丝，加一些盐（可以去除竹笋的部分涩味儿），煮5-6分钟

步骤 3

焯好的竹笋丝捞出控水、彩椒切丝、杏鲍菇切丝，葱蒜切末备用

步骤 4

热锅烧油（稍微多放一些油，竹笋和杏鲍菇吃油），葱蒜爆香

步骤 5

加入所有食材，翻炒均匀（大火爆炒）、加适量生抽翻炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

待杏鲍菇和彩椒炒蔫后（翻炒2-3分钟），加适量盐，即可出锅

步骤 7

口感鲜香

鲜香竹笋丝-清热化痰、低糖降脂的小贴士

如不能接受竹笋稍有点涩的口感，可以焯完后泡水半天

菜谱创建时间：2019-10-30 22:06:26