黑糖.芋泥.红豆面包

作者： hou_wr

乐乐茶的黑糖芋泥蛋糕给了我灵感 用冲绳的黑糖酱+ 自制玫瑰酱和面，内馅是紫薯和芋泥包入自制蜜红豆 黑糖和芋泥是个神奇的组合

用料

• 波兰种
• 高筋面粉 75克
• 酵母 1克
• 水 75克
• 主面团
• 牛奶 134克
• 冲绳黑糖酱 20克
• 黑糖玫瑰酱 30克
• 酵母 3克
• 高粉 225克
• 盐 3克
• 黄油 15克
• 蜜红豆
• 芋泥

黑糖.芋泥.红豆面包的做法步骤

步骤 1

紫薯，荔浦芋头蒸熟加炼乳拌匀，分成35克一份

步骤 2

红豆加冰糖煮成蜜红豆

步骤 3

面团材料揉至手套膜，一发两倍大

步骤 4

排气分割成10份，醒发20分钟

步骤 5

35克芋泥包入15克蜜红豆

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步骤 6

步骤 6

包好备用

步骤 7

收口

步骤 8

二发，撒杏仁片

步骤 9

180度烤18分钟

菜谱创建时间：2019-10-30 21:59:16