核桃放在烤箱里烘干，去除苦味，长帝烤箱，上下火，120度，20分钟，中间用长筷子翻动。晾凉就脆了，放密封罐保存，备用。
我用的烘干的核桃，用普通的也行，口感会差一点，枣去核。
我用的榨汁机，把原料放入料口，出汁口和出渣口都放好大杯。开机倒奶。核桃和红枣会快速从渣口出来，没关系，再放进入料口，反复压磨。
反复打3-5次，奶汁更润滑可口。
一杯立即喝，一杯密封带到学校。 妈妈再也不用担心孩子不吃核桃了。