不用油炸鲜美爽口干锅香辣虾

作者： 晏芝士

时隔良久，新菜谱终于出炉啦～不用油炸的干锅香辣虾～因为油炸吃多了不健康，而且油炸比较费油又比较油腻，所以这款不用油炸的干锅香辣虾就此出炉啦～希望大家喜欢～

用料

• 虾 1锅
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 葱 适量
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 干辣椒 5个
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 黄瓜 1根
• 香芹 1根
• 洋葱 半个
• 青椒 3个
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 白芝麻 适量

不用油炸鲜美爽口干锅香辣虾的做法步骤

步骤 1

虾先去虾线（头部往后第二节，熟能生巧，刚开始容易弄不干净，也可以用刀划开虾背取出虾线）剪掉虾须；用清水洗干净后加入料酒、生抽和盐腌制15分钟备用；将黄瓜切条香芹切条洋葱切丝辣椒切断备用；锅中烧油，倒入腌制好的虾，炒红盛出；剩余的油（少了可以再加一点）加入葱姜蒜干辣椒花椒豆瓣酱爆香，倒入切好的黄瓜香芹洋葱，炒熟倒入虾～（图里的西红柿不是这道菜里的哦，是准备给我家陈先生做长寿面的嘻嘻～今天他生日♥）

步骤 2

倒入切好的辣椒，加一点生抽，加点糖，加适量盐，翻炒均匀，最后撒点白芝麻，美味又好看！（其实最后可以加点香菜会更香而且美观，因为陈先生不喜欢吃香菜所以没放哈哈～）料有点多但是整体烧起来还是很简单的哦～关键真的好吃！虾可以直接带壳吃，香香脆脆的～

不用油炸鲜美爽口干锅香辣虾的小贴士

1、基围虾用刀划开虾背会更入味，但是要小心手； 2、喜欢口感丰富一点的还可以加土豆和藕哦，还有小年糕，一样美味； 3、如果想吃油炸虾，一定要划开虾背腌制，油炸前裹上干淀粉入油锅炸，出来的又是另一种口感哦，可以试试～

菜谱创建时间：2019-10-30 20:52:21