好吃到爆的肉肉

作者： 姑姑糖

哈哈，现在猪肉价格飞涨，吃一餐红烧肉没有百八十来元，是吃不上咯，爱吃肉的我是绞尽脑汁呀，这不鸭锁骨就提上议事日程了，哈哈哈。做完后才想着没拍步骤，十分抱歉！ 第一步：鸭锁骨洗净，斩块状，冷水下锅，一勺料酒，10粒花椒，焯水后。捞起清水冲洗干净。 第二步：生姜 大蒜切片，热锅，放油，下生姜 大蒜 干辣椒，八角 桂皮 香叶爆香，下鸭锁骨，煸炒干水分，放生抽 老抽 糖 盐 料酒，加入适量的水，大火烧开，中火烧25分钟左右，至快烧干水份，开盖大火收汁，起锅。OK 可以开吃了！

用料

• 鸭锁骨 3～4只
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 些许
• 糖 些许
• 八角 2个
• 桂皮 1小小块
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 姜 5～6片
• 料酒 4勺
• 大蒜 6瓣
• 干辣椒 一把

好吃到爆的肉肉的做法步骤

步骤 1

端上桌才想起没拍步骤😁

好吃到爆的肉肉的小贴士

一定要焯水，去血水。放料酒 花椒去腥味。

菜谱创建时间：2019-10-30 19:57:57