先熬白粥，也是跟网上学的，大米洗干净，倒干水，冻在冰箱里，需要熬粥的时候拿出来，熬的特别快。
里脊肉一小块切丝，用点生抽，盐，油，耗油腌一下。皮蛋切好，姜片，葱花备用。
白粥熬好，先放姜片煮一分钟，放肉丝，煮2分钟，放皮蛋，盐，白胡椒粉，小火搅拌煮一小会。
快好了。
最后撒葱花。
出锅。