把所有需要的配料准备好，红枣可以去核，这样不会上火。
鸽子购买时让老板不用开膛，这样内部的鸽子血就不会流失，煲出来的汤水会更营养。
自己开膛后清理内部，切块。
我喜欢水开后再放肉，一般煲一个多小时就可以了，关火后加入适量盐花调味即可食用。