蒜香花甲

作者： fish-yiyi

用料

• 花甲 两斤
• 大蒜 很多
• 生姜 一块
• 料酒 2勺
• 洋葱 适量
• 黄瓜 适量
• 芹菜 1根
• 小米椒 少量
• 青椒 少量
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1小勺

蒜香花甲的做法步骤

步骤 1

花甲放入盆中。加水，加盐放置两个小时吐沙

步骤 2

清洗花甲，冷水下锅，烧开后花甲开口就捞出，加入适量盐，姜蒜，料酒腌制半个小时

步骤 3

大葱头，黄瓜，芹菜杆切好备用

步骤 4

洋葱，姜蒜切好备用

步骤 5

料汁：生抽2勺，老抽1勺，白糖1小勺，搅拌均匀备用

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步骤 6

步骤 6

准备一碗蒜末

步骤 7

准备芹菜叶

步骤 8

锅中烧油，加入姜蒜，大葱翻炒，再加入花甲

步骤 9

加入一半蒜末中火翻炒

步骤 10

依次加入配菜：黄瓜，芹菜杆，洋葱翻炒（可以加入适量小米椒，青椒，颜色更好看）

步骤 11

加入剩下的蒜末，葱头，料汁翻炒均匀

步骤 12

出锅，可以加入少许芹菜叶，或者葱花点缀

菜谱创建时间：2019-10-30 12:51:44