大闸蟹不用买很大的，买回来后放清水里养半天，准备好配料，酒和六月鲜的比例大约是1:1，加入糖，调到自己满意的味道，放几片姜，加入大闸蟹
蟹蟹入罐子，密封3-4天
然后就可以开吃啦，雌蟹的黄都凝固住了，鲜美。