锅里少许油，再放几片五花肉爆香，可以增加胡萝卜的肉香味，不要爆多了。因为我们做的就是小炒胡萝卜。
爆香后，倒入葱末、大蒜片炒香
再放入一勺老干妈豆豉
胡萝卜不过水，切片后直接倒入锅里炒。放少许老抽（调色），放少许生抽。味精盐，盐请根据当时情况酌情处理。
关火，放点蒜苗起锅。
真的很好吃😋。虽然很简单，一盘小炒胡萝卜🥕又不失肉香。