小米红薯条

作者： 嗨早安美食

今天要做的这道“小米红薯条”，外面裹着金灿灿的小米，表面散落的芝麻散发着诱惑的香气，一口咬下去，竟然还有红薯做的馅料，软糯又香甜，有没有感觉到很惊喜？

用料

• 小米饭 70克
• 去皮的红薯 30克
• 蛋黄 1个（约15克）
• 黑芝麻 5克

小米红薯条的做法步骤

步骤 1

准备食材：黑芝麻5克，小米饭70克，去皮的红薯30克，蛋黄1个（约15克）

步骤 2

去皮的红薯切条，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。 »不用切太粗，包裹的时候容易露馅。

步骤 3

在盛有小米饭的碗中倒入一个蛋黄、黑芝麻，用筷子搅拌均匀。

步骤 4

戴手套，用勺子舀一勺搅拌好的小米饭，放到手上，压平。

步骤 5

将蒸熟的红薯条放到小米饭上，裹起来。

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步骤 6

步骤 6

平底锅中倒入少许油，小火热油后将小米红薯条放入平底锅中，煎3分钟。

步骤 7

再翻面，再煎3分钟，煎至四面金黄后即可。 »各个面都要煎一下，保证熟透，控制好时间，以免煎焦。

小米红薯条的小贴士

1、红薯条还可以换成紫薯条、南瓜条、山药条等等。 2、小米饼包裹起来的时候要小心慢点包，红薯条也不要切太粗，避免露馅。 3、煎的时候六个面都要煎一遍，控制好时间，保证熟透，又不会煎焦。 4、想要颜色更加金黄，小米容易成型的话可以适量多加点蛋黄。

菜谱创建时间：2019-10-29 16:25:17