丹麦手撕包：健康低糖购买力超强的手撕面包

作者： 独角兽小食堂

在家轻松做 不需要任何复杂工具 烤箱＋厨师机 轻松拿下。超级健康 适合长期食用。造价低颜值高。赶快加入你的收藏吧

用料

• 盐 16克
• 奶粉 40克
• 细砂糖 220克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 220克
• 黄油 150克
• 酵母 16克
• 蛋液 150克
• 面粉 200克
• 糖 克
• 高筋面粉 1400克
• 低筋粉 200克
• 面包改良剂 8克
• 水 530克

丹麦手撕包：健康低糖购买力超强的手撕面包的做法步骤

步骤 1

制作基础面团，把材料倒进和面机，搅拌成团

步骤 2

成团后加入黄油 打到可以抻出手套膜即可

步骤 3

面团擀平整 放入方盘

步骤 4

密封冷藏

步骤 5

制作黄油片

步骤 6

用两块面包裹黄油片

步骤 7

擀平后三折

步骤 8

去掉边角 修理整齐

步骤 9

再次折叠擀平

步骤 10

进行第三次 三折

步骤 11

擀平后 切成需要的大小 进行造型

步骤 12

两种造型方法

步骤 13

放入抹好油的模具内 入醒箱 醒发 没有醒箱 自然醒发也可以

步骤 14

发好以后 表面刷蛋液 进烤箱烘烤

步骤 15

烤制的同时 准备鸡蛋 水 糖 油 制作光亮剂

步骤 16

面包烤好以后 表面刷上光亮剂即可

丹麦手撕包：健康低糖购买力超强的手撕面包的小贴士

制作时注意安全 造型时可以根据自己家的容器大小来决定 想要大量制作可以用压面机开酥

菜谱创建时间：2019-10-29 15:00:58