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好吃的微甜系-巧克力坚果饼干

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作者: 兔子猴儿
巧克力+坚果,绝对是好搭档。 这款属于冷冻整形饼干哦~制作好的饼干面团,可以放进冰箱冷冻,需要烘烤时再将面团取出切割,非常方便呢。💛让你和朋友们都能吃到最新鲜的饼干! 🍴送给喜欢微微甜的你😋

用料

好吃的微甜系-巧克力坚果饼干的做法步骤

步骤 1

准备好工具。

步骤 2

准备好原料。

步骤 3

黄油室温软化。

步骤 4

加入糖粉,用刮刀开始搅拌。

步骤 5

再用蛋抽慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了,不要把黄油打发哦!👈

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步骤 6
步骤 6

拌匀后,加入打散的蛋液并开始搅拌。蛋液分两次加入效果更好。(搅拌到蛋液和黄油完全融合再加第2次蛋液。)

步骤 7

蛋液和黄油混合均匀即可,同样不用打发哦!

步骤 8

可可粉和低粉混合过筛入黄油。

步骤 9

用刮刀拌匀,让它们完全混合。

步骤 10

拌匀后,成为无干粉的面团。👌

步骤 11

加入切碎的坚果并揉匀。(💁我用的是腰果,可以放入你喜欢的其他坚果,比如:杏仁、核桃仁等都可以,用量建议最多不要超过75克,否则面团会不容易成形,切的时候容易碎哦~)

步骤 12

如果此时的面团很粘手,可以放入冰箱冷藏30分钟至1小时,直到面团干爽并有一定的硬度。

步骤 13

把面团整形成方柱体。(圆柱形也可以啦~)包上油纸,放入冰箱冷冻30分钟左右,直到面团变硬后取出。

步骤 14

预热烤箱上下火190°C,把冻硬成形的面团,切成厚度约0.5cm的片(差不多是40块的量),摆入烤盘,摆放时注意之间流出一定空隙。然后放入烤箱中层,烤12分钟左右。取出晾凉。

步骤 15

💛温暖的午后,晒着太阳,开动吧!

步骤 16

Yummy! Yummy! 😋好满足!

步骤 17

吃不完就放进饼干罐子里保存咯~😉

好吃的微甜系-巧克力坚果饼干的小贴士

💛 怎样方便的地制作坚果碎呢? 用一个密封袋,放入坚果,封口,用擀面杖敲敲打打,就OK啦!记得不要弄的太碎就好! 💛 如果使用的是生果仁,可以先将果仁平铺在烤盘中,放入预热170°C的烤箱里,烤5-8分钟,烤出香味后取出冷却,再使用会更香。

菜谱创建时间:2019-10-29 14:56:29
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