鸡煲蟹

作者： 爱吃肉肉的小泥鳅

九月桂花香，吃蟹正当时~现在是大闸蟹（毛蟹）最肥美的时候，蒸蟹，蟹肉粥吃多了，今天就做一道鲜香的鸡煲蟹吧！

用料

• 鸡 半只
• 蟹 3只只
• 蚝油 一勺
• 黄酒 一勺
• 姜 十片
• 葱段 适量
• 辣椒（可不要） 1个
• 盐 适量

鸡煲蟹的做法步骤

步骤 1

1-蟹清洗干净，去腮肺心，斩块 2-鸡处理好，斩块 3-姜切片，葱段香菜适量切段备用

步骤 2

热锅下油，放入姜片葱段~

步骤 3

加入蟹块爆炒

步骤 4

蟹块爆炒至变色

步骤 5

加入鸡块继续炒两三分钟

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步骤 6

步骤 6

加入盐，酱油，耗油，黄酒，继续炒均匀，加入250毫升水，盖上锅盖焖煮。

步骤 7

焖煮六七分钟，加入葱段香菜，一点点水淀粉收汁

步骤 8

完美~

鸡煲蟹的小贴士

1-蟹，可在购买时，请店家帮忙处理好，自己买回来处理的话，用厨房剪效率比较高 2-喜欢吃辣的朋友，可以加入一些辣椒，味道也非常棒 3-鸡煲蟹的汤汁伴饭吃，无与伦比的鲜美

菜谱创建时间：2019-10-29 13:18:56