健脾养胃八珍粉饼干

作者： 糖紫蝶

一切都是为了孩子，当初买烤箱也是想着给孩子做些健康小零食！ 八珍粉饼干经过我多次试做改进，感觉这个方子比较成熟了，记录下来以备自用与给大家参考！ 八珍粉功效：健脾养胃，消食祛湿

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 30克
• 八珍粉 30克
• 白砂糖 30克（5克放入蛋黄，25克加入蛋白）
• 食用植物油 2克

健脾养胃八珍粉饼干的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

蛋清蛋黄分离

步骤 3

蛋黄里加入5白糖，2克食用油，打蛋器低速打发

步骤 4

25克白糖分三次加入蛋白，蛋白打发到干性状态

步骤 5

打发好的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀（切记，翻拌哦）

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步骤 6

步骤 6

混合好的蛋糊

步骤 7

面粉，八珍粉过筛加入蛋糊中

步骤 8

混合均匀，依然是翻拌手法

步骤 9

烤盘铺油纸，面糊装如裱花袋挤大概9厘米长条（这个方子可以挤3盘，我的烤箱是32L，用里面的原装烤盘）

步骤 10

烤箱180度预热。烤盘放入烤箱大火180度3分钟定型，转120度小火15分钟（根据自家烤箱实际情况来，随时看着点，微微上色就可以了）

步骤 11

低温烘烤，低糖少油！香香脆脆的健康小零食就做好了😁

健脾养胃八珍粉饼干的小贴士

方子可以挤三盘，但是家用烤箱一般只能一盘一盘的烤，时间这么长怕消泡怎么办👇 有的说放冰箱，但试过后发现最后一盘不行！ 我的方法如下： 💝将面糊全部挤好如烤箱180度3分钟定型后拿出来再烤下一盘，全不烤好后再一盘一盘的烤熟吧（也不知道大家能看明白不？）如果没有那么多烤盘，不要紧，定型后带油纸一起拿出来放桌子上就可以了✌也不知道有没有人用过这个方法😃

菜谱创建时间：2019-10-29 12:36:19