第一步！调好甜酸汁，9度白米醋，和白糖，还有盐少许，混合，放一点点水，调成适合的酸甜度备用！ 第二步！土豆淀粉，和玉米淀粉，都需要提前浸泡！40分钟以上，然后撇去上面的水，你就会发现可以挂住了，然后下油锅炸，飘起捞出，复炸第二次！在捞出备用！ 第三步！熬糖醋汁，首先把锅油 倒光，不用再放油了！直接下去调好的糖醋汁！熬到大泡，变成小泡，用锅铲可以挂起快成一条线的时候，下入蒜片，姜丝，胡萝卜丝或者香菜，个人口味定！熬好后，然后最重要的一步，关火，关火，倒入炸好的肉迅速翻炒！就很棒