电炖锅隔水炖乳鸽汤

作者： 大耳朵咩咩羊

乳鸽汤不仅营养丰富，还具有保健养颜的功效，可以活血化瘀、增强体质、延缓衰老，加快身体康复。 老爸近期手术，想做乳鸽汤给他滋补身体。第一次做，而且第一次使用电炖锅，搜集了一些食谱，最后决定自创一款简单、清淡的汤谱。老爸反馈不错，评价很高。

用料

• 乳鸽 1只
• 生姜 4片
• 香葱 一根
• 枸杞 20－30粒
• 红枣 6颗
• 盐 少许

电炖锅隔水炖乳鸽汤的做法步骤

步骤 1

乳鸽切成小块，温水泡10分钟，清水洗净，备用。

步骤 2

生姜切片，葱切段，备用。

步骤 3

枸杞、红枣洗净，清水泡20分钟，备用。

步骤 4

乳鸽块和姜、葱一起放入电炖锅紫砂内胆，再倒入适量矿泉水；电炖锅外胆内加水至最高水位线；功能键选择“肉类”，启动。

步骤 5

炖50分钟左右，加入泡好的枸杞和红枣，继续炖至2个小时。

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步骤 6

步骤 6

出锅，汤清肉烂，品相很好。

步骤 7

喝的时候可以根据个人喜好，放入香葱和适量盐调味。

电炖锅隔水炖乳鸽汤的小贴士

1、煲汤最好用乳鸽，营养价值更高。 2、煲汤尽量不要用自来水，我用的是桶装矿泉水，这样煲出的汤水味道更鲜美。 3、煲乳鸽汤不宜使用花椒、八角、桂皮、胡椒、茴香等热性调料。 4、乳鸽汤属于滋补食物，不宜与生冷或其他温热性食物一起吃，如羊肉、牛肉、猪肝、雀肉、烧烤等。 5、乳鸽汤适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支的人食用，幼儿、怀孕中期、发烧、燥热、消化不良、食积胃热的人忌食。

菜谱创建时间：2019-10-29 10:24:38