①130g热牛奶 加20g糖先融化，放到温热。去掉表面泡沫，可以过滤网或者勺子捞干净，这样蒸起来才光滑好看。 ②一个鸡蛋用电动打蛋器低速打1～2分钟，状态是打细腻不打发，手动的就是要打的有点久。 ③牛奶倒入鸡蛋中，用勺子搅拌均匀，再次去掉表面泡沫。倒入容器中，包上保鲜膜，牙签扎几个小孔。④底下放热水，大火隔水蒸10～15分钟。 鸡蛋大小的容器是10分钟。荷包蛋大小的容器是15分钟。大容器记得后面5分钟小火。
过滤不掉用勺捞。
补充
补充
女儿一起两碗牛奶下肚。还有一碗刚刚可以做布丁。真的是利用的最完美的一次了。