最好的止咳食疗方～川贝炖雪梨

作者： 老周记美食

川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。它最大的一个功效可以说是止咳。川贝炖雪梨对干咳、久咳不愈等肺热型咳嗽有显著疗效。此外，川贝清热化痰的功效也非同一般，对咳嗽带血等疾病也都有很好的恢复作用。中医常用此药膳调理肺部，滋润肺部。 需要注意的是，川贝主要适用于燥热所引起的咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状。但若是寒性咳嗽，服用川贝母粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。如果口淡不渴、咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用。 川贝炖雪梨主要治疗风热感冒引起的咳嗽，对风寒感冒引起的咳嗽是无效的且会加重病情。 风热感冒：外感风热感冒时，口咽干燥、喉咙干痒、咳嗽少痰或无痰，服用川贝炖雪梨有很好的止咳效果。 风寒感冒：痰多粘稠，舌苔很厚，用生津润肺的川贝炖雪梨反而会生痰，导致咳嗽加重。另外，不少家长还会在炖梨的时候加上冰糖，冰糖是生痰的，对于咳嗽有痰的孩子无疑是“雪上加霜”。 综上所述，川贝炖雪梨是治疗因风热感冒引起的咳嗽，而不是风寒感冒引起的咳嗽。

用料

• 雪花梨 1个
• 川贝母粉 3-5克（孩子3克，成人5克每日用量）
• 黄晶冰糖或白冰糖 1块
• 枸杞 几粒

最好的止咳食疗方～川贝炖雪梨的做法步骤

步骤 1

雪花梨1个，洗净。

步骤 2

梨从上部切开，用勺子挖空梨核。

步骤 3

给儿子做的，所以川贝打粉后，取了3克。

步骤 4

再加几粒枸杞和一点点冰糖。

步骤 5

锅里熬骨汤，顺便蒸，也可以单独蒸，水开后计时20分钟即可。

步骤 6

锅盖盖不上，所以从底部切下一块。

菜谱创建时间：2019-10-28 20:53:34