面皮的部分我用的是白包面粉，面粉➕温水➕酵母➕白糖柔成偏硬点的程度，醒发至两倍大。再次柔搓，再分成每块一样大小的饼胚。然后擀成旁边薄中间厚的饼皮，以包包子的方式再包上馅料。 这样做出来的紫菜饼才会酥脆而不松软。 肉的部分，紫菜浸水稍稍切碎，葱花，香菇，胡萝卜，备用。五花肉切小块放锅里炒熟，再与其它材料混合搅拌，然后加入调料:酱油，蚝油，鸡精，白糖，胡椒粉，盐。
包好后上层裹上芝麻，醒15分钟，烤箱预热5分钟上下火160度，烤40分钟。
烤好紫菜饼，非常酥脆！
切开后的模样，又香又脆，色香味俱全！