自制火腿肠

作者： 排骨仔的五花肉

用料

• 盐 少许克
• 糖 少许克
• 经典火腿肠调料包 50-70克
• 肉 600克
• 水 40-60ml

自制火腿肠的做法步骤

步骤 1

肉馅搅成肉泥。要点：推荐大家在家里用绞肉机或破壁机搅，毕竟外面的肉馅没洗就直接搅，机器也不知道是否每天清洗。肉馅一定要搅的细一些最好是泥，但如果你喜欢颗粒感请忽略

步骤 2

加入盐、糖、火腿肠调料包、水搅拌均匀。最好用筷子多搅下肉，这样肉更有劲，吃起来更结实。这里的盐和糖我没有标注g，因为我不太爱吃太咸的，所以我放的比一般教程要求的要少。火腿肠调料包是淘宝买的。

步骤 3

用灌肠器压实肉馅，灌入塑料肠衣中，用绳子扎起来一段段的，可爱的小胖子

步骤 4

开水入锅，中小火40分钟。

步骤 5

凉了后就可以撕开啃了，味道比较像午餐肉，但是也是非常美味了

菜谱创建时间：2019-10-28 19:55:26