材料: 竹笋、木耳、蘑菇、豆泡、八角、丁香、一小块栀子、油盐,龙须面、包菜
做法: 将竹笋、木耳、蘑菇,冲洗干净,放进电压力锅。再加很多水,直接泡。但前提是,这些干货都必须是没有柠檬酸或硫磺等添加剂的纯天然干鲜
另外,豆泡(一切两半)、八角和丁香,还有一小块栀子也放进去。再放点油盐,预约(泡)两小时,用炖汤功能炖好
然后才取出来,放包菜煮开后继续小火熬10分钟
做好了后,直接将汤盛了些出来,加水煮龙须面,不需任何作料了,很鲜
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1. 这个汤还有很多用途,类似菜谱可参考《滋阴砂锅煲 • 圆满素食》(点击查看做法http://www.xiachufang.com/recipe/101879860/)等。 2. 煮汤的时候,放的是纯天然栀子果实,不是栀子提取的色素,这个是有营养的。比如紫甘蓝、姜黄粉等,都是有营养的。 3. 八角、丁香,都是良药。我们国家的很多纯天然作料,都是良药。