胡椒猪肚鸡

作者： 西瓜妮1

天气渐凉，煲上一锅热汤，喝得全身暖洋洋的。

用料

• 牛奶 100毫升
• 红枣 3颗
• 猪肚 1个
• 枸杞 20粒
• 姜 5片
• 鸡 半只
• 胡椒 40粒
• 盐 适量

胡椒猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚翻出里面，放面粉揉搓洗净，有些难清理的用刀刮一下，洗干净再放盐也搓一次。

步骤 2

烧水把猪肚焯水，放些料酒去腥味。

步骤 3

几分钟后捞起冲洗，清理表面的肥油。焯水后有些东西用刀刮一下就很容易弄下来了的，之后切条备用，稍微切大点的条。

步骤 4

鸡也砍块后焯水。

步骤 5

锅内放水、姜片、胡椒粒。先放猪肚大火煲开后转小火煲半小时，然后放入鸡肉煲一个钟就可以了，煲得太久猪肚太软没有嚼劲。红枣枸杞、牛奶出锅前15分钟再放。关火后放入适量的盐，一锅暖汤就完成了。

菜谱创建时间：2019-10-28 17:36:21