把土豆洗净，在皮上用刀划上几圈，待煮软时皮也自动脱落了，根据土豆大小掌握时间即可。
捞出切块
葱切碎
大蒜切碎和芝麻一起干贝一会，放入油爆香。
放入土豆，把各种香料放进去一起拌匀，翻炒。 盐等炒的差不多时再加入，如果油少可加热水进去。
不停翻炒，炒出香味后，就放入盐和大葱碎，再翻炒匀称差不多就可以出锅了。
摆盘开吃，可配杯果汁！那叫一个舒适，米饭省了。
这个牌子的咖喱粉是我喜欢用的。