网红芋泥牛奶

作者： Laylaaaa0

上个星期去学琴回来路过一鸣，本来想买杯酸奶，刚好看到新出的芋泥牛奶，喝了一口惊呆了。在家尝试了一下发现制作过程很简单，记录在这里。用到了荔浦芋头，软糯细腻。

用料

• 荔浦芋头 1个约500g
• 牛奶 250g
• 淡奶油 40g
• 炼奶 40-60g（依口味）
• 黄油 10g
• 上层的牛奶 120克

网红芋泥牛奶的做法步骤

步骤 1

准备材料：荔浦芋头洗净去皮切小块

步骤 2

芋头大火转中火蒸15-20分钟至熟透

步骤 3

放入不粘锅内加淡奶油，喜欢奶味浓郁一些的可以多加点。

步骤 4

加炼奶，依个人口味可以多加或者少加。

步骤 5

用一个大勺子捣碎搅匀。我选择先捣碎再加牛奶，这样可以捣出更碎的芋泥。喜欢绵密细腻口感的可以放在搅拌机里打碎。捣碎可以保留一部分芋头颗粒，口感更加丰富。

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步骤 6

步骤 6

加入牛奶，根据芋泥的干湿程度可以微调牛奶的量。

步骤 7

继续捣碎搅匀。期间可以尝一下口感，反正已经蒸熟了的😝 不够甜可以继续加炼奶或者白糖

步骤 8

不粘锅开最小火加热，期间一定一定要不停搅拌。直到芋泥变得粘稠，勺子划开可以缓慢流动的程度为止。

步骤 9

芋泥放碗里冷却后放冰箱保存。接下来就可以开始做芋泥牛奶了。

步骤 10

芋泥放入杯中，加牛奶。芋泥牛奶就做好了。

菜谱创建时间：2019-10-28 14:18:41