去皮的踏板鱼，用啤酒加一点盐浸泡一会儿去腥。
西兰花洗净后切成小朵，海鲜菇洗净，开水焯烫一分钟左右，捞出，冷水冲洗。
豌豆苗洗净，锅中放入一点橄榄油，一点蒜末，一点盖住锅底即可的水，烧开，放入豌豆苗，翻一下，加盖，焖30秒，翻匀，加适量盐即可出锅。
半个番茄切块，锅中加一点点橄榄油，放入切块的番茄翻炒出汁，加一点点水、适量盐，倒入烫过的海鲜菇翻炒后加一点水，倒入切块的内脂豆腐，轻轻混匀，收汁后根据喜好加一点香菜末或葱末即可出锅。
锅中放入一点橄榄油，一点蒜末，一小勺生抽，小半勺蚝油，加入能浅浅盖住锅底的水，烧至沸腾，加入焯好的西兰花，翻拌均匀，盖住焖30秒，翻匀，加点盐即可出锅
腌制好的踏板鱼（龙利鱼），用清水洗净，用厨房纸擦干表面水份，不粘锅中加一点橄榄油，几片姜，放入踏板鱼煎30秒，翻面30秒后，撒上迷迭香、黑胡椒、盐（根据自己喜好），加一点点水盖上，小火焖一分钟（我的小一些比较容易熟，大只或厚的要延长时间），即可出锅。
配上回归正道粥，也可换成杂粮饭，小伙伴们记得交作业哦～
煎鱼一定要用不粘锅哦～ 所用食材热量较低，营养均衡，记得交作业哦～