省时 省电 省钱的学生党宿舍 保温杯酸奶(含进阶希腊酸奶)

作者： Iurgnaw

想在家自制酸奶，但经过研究发现: ➡️ 1⃣️酸奶机(占地方且担心以后利用率不高，浪费钱)。 2⃣️ 电饭煲(我的电饭煲没有制作酸奶的功能)我试过了，成功率低且麻烦且费电(保温四个小时然后关掉然后巴拉巴拉，不适合懒惰的我🤔)。 3⃣️焖烧杯(看到有焖烧杯制作酸奶的方法，但为了做酸奶而买个焖烧杯和买酸奶机有什么区别呢) 🥳🥳最后！聪明的我发现:焖烧杯可不就是保温效果很好的保温杯吗！于是灵机一动，决定试一试

用料

• 纯牛奶🥛(蛋白质含量越高越易成功) 随意
• 酸奶/酸奶菌 酸奶一两勺即可
• 保温效果极好的保温杯 1个
• 纱布(进阶希腊酸奶) 1张.
• 糖/蜂蜜 喜欢甜的可以根据自己的口味加

省时 省电 省钱的学生党宿舍 保温杯酸奶(含进阶希腊酸奶)的做法步骤

步骤 1

🥛纯牛奶放入微波炉 或用奶锅煮小火🔥轻轻炖煮 ，四五十度即可 ，住宿舍的乖乖可以买盒装的牛奶，用开水隔水烫一下，记得烫透一点哦~ 原理: 让牛奶后期在一个比较持续的温度里面良好发酵 ⚠️千万！不要！煮开了 煮开会破坏牛奶的蛋白质结构，直接发酵失败 🌸看到微微冒烟就可以了🍵☕️，手摸不烫手，就行👍

步骤 2

⚠️用开水烫一遍保温杯，盖上盖子摇晃转圈都🉑️，但注意打开盖子时不要被冲出的蒸汽烫伤哦😊😘 🌸这里的原理是:把会影响到发酵的杂菌都烫死，谁都不能阻止我们喝酸唧唧/甜唧唧的酸奶！💪

步骤 3

把热好的牛奶🥛，加上一点点酸奶，倒入我们消好毒的保温杯内，盖紧杯盖，最好用围巾之类的包住杯子(重点包裹杯盖部分)(保温杯和焖烧杯最大的区别就在杯盖部分)，放8小时以上，一般睡一觉起来就好啦！

步骤 4

第二天起来，就可以喝酸奶啦！喜欢甜味的朋友可以加糖或蜂蜜，我啥都没加，因为不喜欢吃甜食，嘻嘻😊️ ⚠️一定酸奶做好后再加，可不能发酵同时加进去

步骤 5

转移出来的酸奶哦~❤️🌸🐽

展开全部

步骤 6

步骤 6

🌟希腊酸奶就更简单啦 咱们做出来的酸奶，装到纱布里，过滤一段时间，把多余析出的乳清滤掉，就可以啦！！又节约了希腊酸奶模具的钱！ 省钱高手来也！👊。 希腊酸奶加一点盐，加一点橄榄油，抹面包或者直接抹面包，或者直接拌沙拉，绝了

省时 省电 省钱的学生党宿舍 保温杯酸奶(含进阶希腊酸奶)的小贴士

1⃣️关于牛奶的用量: 可以加热前事先倒入保温杯内度量，想吃多少倒多少 但不能装满当当，留一点空间，可以保证保温效果 2⃣️关于酸奶引子: 这里我用的老酸奶 酸奶菌我没试过，不过成功率肯定比酸奶更高 3⃣️关于保温杯: 这里我用的象印，前一天晚上放的开水，第二天早上起来仍然烫嘴

菜谱创建时间：2019-10-28 13:24:14