辣椒炒猪肺

作者： 茶茶kiko

小时候家里经常会买猪肺，也许是它便宜吧！爸妈经常会把猪肺洗干净，然后架口锅把猪肺加水放进去煮，连接猪肺的喉管那一块搁在锅边上，旁边放一个盆，接猪肺排出来的血水和泡泡。处理完再炒辣椒真的很美味。吃猪肺的好处大家去百度一下哟！

用料

• 猪肺 一个
• 青辣椒 3个
• 小米椒 2个
• 蒜粒 5瓣
• 姜片 5片
• 花椒 若干粒
• 料酒 若干勺
• 白酒 适量勺
• 盐 适量克
• 白糖 适量克

辣椒炒猪肺的做法步骤

步骤 1

像这样，让猪肺把泡泡和血水吐尽，然后清水再洗洗切片待用。

步骤 2

热锅加花椒粒煸香花椒捞去，下蒜瓣、姜片爆香，倒入沥干的猪肺片翻炒，加入老抽、生抽、料酒、白酒翻炒。然后加入水莫过猪肺，加入盐和白糖，煮十分钟左右，然后加入青红椒再煮一两分钟就可以起锅了。

菜谱创建时间：2019-10-28 12:19:11