莲藕拌卤牛肉

作者： 缘9826

做法超级简单又好吃的一道荤素搭配的凉拌菜。

用料

• 莲藕 1节
• 卤牛肉 适量
• 辣酱 2勺
• 麻油 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 陈醋 2勺
• 孜然粉 少许
• 辣椒粉 少许
• 香葱碎 适量
• 蒜蓉 适量
• 生抽 适量

莲藕拌卤牛肉的做法步骤

步骤 1

莲藕一节清洗干净，切成薄片。

步骤 2

冷水下锅煮开，煮5-7分钟左右。

步骤 3

捞起再用凉白开水浸泡一下。

步骤 4

沥干水后加入盐、麻油。

步骤 5

再加入醋、辣酱、鸡精、辣椒粉和孜然粉。

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步骤 6

步骤 6

戴上一次性手套将所有的酱料拌匀。

步骤 7

再加入卤牛肉、香葱、蒜蓉、生抽。

步骤 8

充分拌均匀。

步骤 9

拌好后静置半小时让其充分入味即可。

步骤 10

装盘开吃，酸酸辣辣的荤素搭配超级开胃好吃哦！😋

莲藕拌卤牛肉的小贴士

1、莲藕切片尽量切薄一点更容易入味。 2、莲藕灼完水后再泡一下凉水或冰水，口感会更爽脆，喜欢软糯口感的也可不泡。 3、卤牛肉可放可不放，随个人喜欢。

菜谱创建时间：2019-10-28 12:05:39