把馒头切成小块，备用。
热锅烧油，油稍微的多点，因为馒头吸油。油温七成热放入葱，花椒，把葱炒的微糊，这样炒出来的馒头特别香，放入馒头，翻炒馒头有点微黄，这样的馒头外焦里嫩，在放入盐，多放点盐，让它咸点，根据个人口味，出锅即可。
炒馒头，当早点，来碗粥，人间美味。