酱烧茄子

作者： 孤苏

用料

• 茄子 一个
• 醋 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 少许
• 大蒜
• 大葱
• 朝天椒 2个
• 盐 适量

酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条，拍大蒜切末，大葱斩成段

步骤 2

热油炸朝天椒、葱段、蒜末，出香后加入豆瓣酱。（烧茄子宜适量多的油）

步骤 3

加入适量糖，出糖色

步骤 4

加入茄子和少许水，翻炒后加半勺醋，盖上锅盖转中火

步骤 5

3分钟即可出锅啦

菜谱创建时间：2012-04-25 06:34:54