腌黄瓜，辣椒（酱油版）

作者： 柳镛

霜降后立冬前是东北人开始囤菜，准备过冬的时候了。市面上白菜，大葱，萝卜，土豆在街面上成车拉成车买的随处可见。虽然现在市场里面的菜琳琅满目，却并不会影响大家冬储冬藏的生活习惯。另一个习惯可能就是腌咸菜了。

用料

• 黄瓜 5根
• 酱油 2桶
• 蒜 3头
• 姜 1棵
• 辣椒 3斤
• 地环 1斤
• 香菜 1把
• 绿萝卜 1根
• 花椒 10粒

腌黄瓜，辣椒（酱油版）的做法步骤

步骤 1

把菜预备好然后洗干净。

步骤 2

辣椒三斤（尖椒，青椒，红辣椒，小米辣）我分开泡避免小朋友吃不了。

步骤 3

其他的又放一处，洗干净。

步骤 4

黄瓜用大粒盐杀出水，然后挤压备用。

步骤 5

我每个坛子里都放了香菜调味。

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步骤 6

步骤 6

辣椒破开去辣线。

步骤 7

地环小米辣将水控干净。

步骤 8

大蒜和姜全部切片。

步骤 9

如图。

步骤 10

如图

步骤 11

一桶半酱油20克冰糖，花椒，纯净水。煮水冷却。

步骤 12

将喜欢泡的菜泡进去。

步骤 13

酱油辣椒。

步骤 14

大功告成，两天就能吃了，

腌黄瓜，辣椒（酱油版）的小贴士

1.全程没碰生水； 2.务必使酱油冷却后再使用； 3.也是第一次做，没有太多经验，下次再做及时更新总结经验。

菜谱创建时间：2019-10-28 07:38:04