口蘑炒鸡胸肉

作者： 爱吃的槽子咻

口蘑中含有大量的维生素D，还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。由于蘑菇热量极低，所以在食量和吃法上都比较自由。 鸡胸肉的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 两者搭配美味又减脂。 吃腻了油煎鸡胸肉的朋友，不妨换换口味试试这款口蘑鸡胸肉。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 料酒 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 口蘑 5个
• 黑胡椒 少许
• 蒜头 2小瓣

口蘑炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

1.准备五颗口蘑

步骤 2

2.将口蘑切片，也可以切成小块。（我倾向于切片）

步骤 3

3. 将鸡胸肉切成小块，用料酒和黑胡椒稍微腌制一下。（口味清淡的朋友这里可以不用放盐，口味重的朋友可以稍微撒点盐。）

步骤 4

4.2个蒜头切片

步骤 5

5. 锅里倒入油，因为先炒口蘑会比较吸油，所有放入的油量稍微多一些，口蘑一会就吸了油，口蘑翻炒熟后，先盛出。

步骤 6

6.倒入鸡胸肉翻炒，加入蒜片（我用的是不粘锅，这里可以不用放油。）待鸡胸肉微熟时倒入口蘑。

步骤 7

7.这里就需要加调料啦，倒入事先准备的料酒，耗油。继续翻炒，十分钟左右鸡胸肉就全熟，撒入黑胡椒翻炒后盛出。

步骤 8

8. 一道美味的口蘑鸡胸肉出炉啦！口蘑的香气十分美味，也提升了鸡胸肉的口感。

口蘑炒鸡胸肉的小贴士

1. 我用的是不粘锅，这里可以不用放油。 2. 口味清淡的朋友这里不用放盐，因为耗油的味道已经达到清淡的标准，口味重的朋友可以稍微撒点盐。 3.此菜只适合现做现吃，第二天加热的话口感没有当天吃好吃

菜谱创建时间：2019-10-28 00:01:13